Aplicação de Nariz e Língua Eletrônicos para Análise Sensorial em Alimentos

Unidade: Faculdade de Tecnologia SENAI Chapecó Cidade: Chapecó Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Extensão Profissional

Descrição

Nesta extensão os participantes serão atualizados sobre os princípios e aplicações do nariz e língua eletrônicos para análise sensorial em alimentos.

Conteúdo

Aplicação de Nariz e Língua Eletrônicos para Análise Sensorial em Alimentos (4h)


- Conceitos de nariz e língua eletrônicos;

- Tipos de nariz e língua eletrônicos;

- Fundamentos dos métodos cromatográficos, espectrométricos e eletroquímicos em análise de alimentos e bebidas;

- Aplicação da análise sensorial instrumental para monitorar a segurança, qualidade ou processo bem como no desenvolvimento de novos produtos.

Objetivo

Atualizar os participantes sobre os princípios e aplicações do nariz e língua eletrônicos para análise sensorial em alimentos.  

Público Alvo

Acadêmicos, docentes, pesquisadores e profissionais das indústrias da área de alimentos e bebidas.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Graduação em andamento ou concluída na área de alimentos, química ou afins.

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Chapecó.

Local

Endereço: Rua Frei Bruno, nº 201 - Parque das Palmeiras - Chapecó - Santa Catarina, Brasil - CEP 89803-800.

Telefone: (49) 3321-7300

E-mail: chapeco@sc.senai.br

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Status Em lista de espera
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Tipo Presencial
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Carga Horária 4 horas
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