Siga-nos

Biscoitinhos

Unidade: SENAI/SC - Schroeder Cidade: Schroeder Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Cursos Rápidos

Descrição

Fornecer elementos de formação e aperfeiçoamento de profissionais da área de alimentos. Elaborar produtos biscoitos, realizando o preparo de massas, coberturas e recheios, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Código da oferta: 0

Conteúdo

Fabricação de Biscoitinhos - 8 horas

- Boas práticas de fabricação;
- Massa de biscoitos assados;
- Massa de biscoitos fritos;
- Preparação de biscoitos;
- Modelagens de diversos biscoitos;
- Planejamento do produto (diversas gramaturas);
- Amassamento de ingredientes manual e mecanicamente;
- Cilindragem, divisão e modelagem da massa;
- Preparação do forno de acordo com o produto;
- Acompanhamento da cocção do produto;
- Avaliação do produto acabado;
- Embalagens. Armazenamento e conservação;
- Degustação de produtos.

Objetivo

Fornecer elementos de formação e aperfeiçoamento de profissionais da área de alimentos. Elaborar produtos biscoitos, realizando o preparo de massas, coberturas e recheios, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Público Alvo

Profissionais do setor de Alimentos (panificação e confeitaria) e pessoas com interesse em ingressar profissionalmente na área.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Não há pré-requisito obrigatório.

Pré requisitos recomendáveis:
Escolaridade mínima de ensino fundamental, incompleto. Conhecimentos em boas práticas para manipulação de alimentos. Conhecimentos ou habilidades básicas na área de cozinha.

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Schroeder.

Local

Endereço: Rua Marechal Castelo Branco, nº 3905 - Centro - Schroeder - Santa Catarina, Brasil - CEP 89275-000. Clique aqui para exibir no mapa.

Telefone: (47) 3372-9585

E-mail: schroeder@sc.senai.br

info
Status Em lista de espera
timelapse
Tipo Presencial
hourglass_empty
Carga Horária 8 horas
Gostou? Então compartilhe

Cursos Relacionados

grade 4,9
Cursos Rápidos

Salgados e Pães Especiais

Blumenau

Inscrições até dia 18/06/2021

ver mais

shopping_cart
5x R$ 190,40
grade 4,9
Cursos Rápidos

Panificação e Confeitaria

Blumenau

Inscrições até dia 06/07/2021

ver mais

shopping_cart
7x R$ 229,57
grade 4,9
Cursos Rápidos

Panificação

Brusque

Inscrições até dia 03/06/2021

ver mais

shopping_cart
4x R$ 217,75
Perguntas Frequentes Entre em contato conosco pelo Whatsapp
keyboard_arrow_up
Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.
Entendi