Boas Práticas de Fabricação

Descrição

Lidar com alimentação é coisa séria. Por isso o SENAI oferece a você o curso de Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos. Com ele você vai estar bem-preparado para manusear alimentos e obter o sucesso na sua carreira.

Conteúdo

Boas Práticas de Fabricação - 16h


- Alinhamento de Conceitos e Definições;

- Informações sobre o Codex Alimentarius;

- Noções de microbiologia de alimentos;

- Fontes e tipos de contaminantes: contaminação física, química e biológica;

- Doenças transmitidas por alimentos;

- Manipulação e higiene;

- Noção das Legislações Nacionais de BPF para produção de Alimentos e Bebidas;

- Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) – RDC 275 de 2002.

Público-alvo

Profissionais das áreas de alimentos, bebidas e embalagens e demais pessoas com interesse em ingressar profissionalmente nas áreas.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Não há.

Pré requisitos recomendáveis:
Conhecimentos em higiene de alimentos.

Idade mínima:
14 anos.

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Fraiburgo.