O curso de Confeitaria Básica é para você que deseja aprender as técnicas básicas para trabalhar na área da confeitaria; aprender a preparar os recheios básicos de uma confeitaria tal como as massas básicas, bolo simples e técnica de decoração básica para cada tipo de bolo.
Confeitaria Básica -40h
• Boas praticas de fabricação, tecnologia em confeitaria;
• Biscoito Cookies e biscoito amanteigado;
• Bolo de Morango, Torta Mineira, Bolo de Prestigio, Bolo Dois Amores, Bolo de Frutas, Torta de Maracujá, Massas de torta, Bolo de queijo, Bolo de banana, cuca simples, suspiro, torta de bolacha;
• Recheios: Creme Belga, Coco, Brigadeiro, Mousse de Maracujá, Queijo, Ganache.
Desenvolver as habilidades técnicas básicas de produção de tortas e recheios bem como a montagem e decoração dos produtos de confeitaria.
Pessoas e profissionais que não tenham conhecimento na área e queiram ingressar nessa área tão especial da cozinha.
Pré-requisitos obrigatórios:
Não há.
Idade mínima:
12 anos.
Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Concórdia.
Para acesso ao Curso o candidato deverá apresentar um documento oficial com foto e os documentos que comprovem os pré-requisitos exigidos.
Como apresentar a documentação: Esses documentos deverão ser apresentados, o mais breve possível, antes do início das aulas, em uma das seguintes formas:
OU
Alguns documentos já têm versões digitais que você pode baixar pelos aplicativos disponibilizados pelos órgãos emissores dos documentos.
Endereço: Rodovia Caetano Chiuchetta, nº 757 - Colinas - Concórdia - Santa Catarina, Brasil - CEP 89700-489. Clique aqui para exibir no mapa.
Telefone: (49) 99950-6493 / (49) 3441-4400
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