0
DIAS
0
HORAS
0
MINUTOS
0
SEGUNDOS

Confeitaria Glúten Free

Unidade: SENAI/SC - Blumenau Cidade: Blumenau Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Cursos Rápidos

Descrição

Este curso vai atualizar os profissionais sobre alimentos sem glúten, incluindo características do glúten, aspectos nutricionais relacionados às doenças associadas ao glúten, inovações em ingredientes e aditivos utilizados em produtos glúten free e aplicação prática de formulações sem glúten.

Conteúdo

Confeitaria Glúten Free - 8 horas

- Aspectos tecnológicos no desenvolvimento de produtos de confeitaria sem glúten: definição do glúten e sua função tecnológica, alternativas de farinhas substitutas (sem glúten), aplicações dos diferentes tipos de farinhas, influências de ingredientes alternativos nos aspectos químicos e sensoriais dos alimentos sem glúten;
- Aspectos regulatórios relacionados a produtos sem glúten;
- Tendências e inovações em produtos sem glúten;
- Saúde, nutrição e glúten: doenças associadas ao glúten, aspectos nutricionais a serem considerados em formulações sem glúten;
- Elaboração de produtos sem glúten: formulações e procedimentos de produção.

Objetivo

Atualizar os profissionais sobre alimentos sem glúten, incluindo características do glúten, aspectos nutricionais relacionados às doenças associadas ao glúten, inovações em ingredientes e aditivos utilizados em produtos glúten free e aplicação prática de formulações sem glúten.

 

Público-alvo

Profissionais com interesse em aperfeiçoar seus conhecimentos na área de alimentos.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Não há pré-requisito obrigatório.

Pré requisitos recomendáveis:
Ensino fundamental incompleto. Conhecimentos em boas práticas para manipulação de alimentos. Conhecimentos ou habilidades na área de confeitaria.

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

Período: 14/03/23 e 16/03/23
Horário: 3ª e 5ª feira das 18h às 22h


Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Blumenau.

Local

Endereço: Rua São Paulo, nº 1147 - Itoupava Seca - Blumenau - Santa Catarina, Brasil - CEP 89030001.

Telefone: (47) 3321-9600 / (47) 99171-6609

E-mail: blumenau@sc.senai.br

info
Status Inscrições abertas
access_time
Período das inscrições 01/11/2022 a 13/03/2023
timelapse
Tipo Presencial
hourglass_empty
Carga Horária 8 horas
calendar_today
Duração do curso 14/03/2023 a 16/03/2023
wb_sunny
Turno Noturno
Total de vagas: 15
Até 2x de R$ 118,10 Total do curso R$ 236,19 Economize R$ 11,81
shopping_cart
COMPRAR
Até 2x de R$ 118,10 Total do curso R$ 236,19 Economize R$ 11,81
shopping_cart
COMPRAR
Gostou? Então compartilhe

Cursos Relacionados

grade 4,9
Tenho interesse
Panificação e Confeitaria
Cursos Rápidos

Panificação e Confeitaria

Blumenau

ver mais

shopping_cart
grade 4,9
Tenho interesse
Fabricação de Cucas Artesanais
Cursos Rápidos

Fabricação de Cucas Artesanais

Blumenau

ver mais

shopping_cart
grade 4,9
Tenho interesse
Fabricação de Pizzas Artesanais
Cursos Rápidos

Fabricação de Pizzas Artesanais

Blumenau

ver mais

shopping_cart
Perguntas Frequentes Entre em contato conosco pelo Whatsapp
keyboard_arrow_up
Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.
Entendi