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Docinhos

Unidade: Joinville Sul Cidade: Joinville Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Cursos Rápidos

Descrição

Fornecer elementos de formação e aperfeiçoamento de profissionais da área de alimentos e planejar a produção docinhos decorados e personalizados, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Conteúdo

Docinhos - 8 horas

- Boas Práticas de fabricação;
- Preparação de massas para docinhos;
- Modelagem de brigadeiros, beijinhos, cajuzinhos, entre outros;
- Montagem de doces trufados;
- Preparação e uso de chocolate
- Planejamento do produto (diversas gramaturas);
- Amassamento de ingredientes manual e mecanicamente;
- Divisão e modelagem da massa;
- Avaliação do produto acabado;
- Embalagens. Armazenamento e conservação;
- Degustação de produtos.

Objetivo

Fornecer elementos de formação e aperfeiçoamento de profissionais da área de alimentos e planejar a produção docinhos decorados e personalizados, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.

Público Alvo

Profissionais com interesse em aperfeiçoar seus conhecimentos e do setor de Alimentos (panificação e confeitaria) com interesse em ingressar profissionalmente na área.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Não há pré-requisito obrigatório.

Pré requisitos recomendáveis:
Escolaridade mínima de ensino fundamental incompleto. Conhecimentos em boas práticas para manipulação de alimentos. Conhecimentos ou habilidades na área de confeitaria.

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

📅Segundas e Quartas
⏰Das 18h30 às 22h30
👉 Local: Senai Sul - Av. Cel. Procópio Gomes, 911 - Bucarein, Joinville - SC

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Joinville Sul.

Para acesso ao Curso o candidato deverá apresentar um documento oficial com foto e os documentos que comprovem os pré-requisitos exigidos.

Como apresentar a documentação: Esses documentos deverão ser apresentados, o mais breve possível, antes do início das aulas, em uma das seguintes formas:

  • Entrega física em uma Unidade Escolar do SESI/SENAI mais próxima com os documentos originais para conferência e autenticação por um colaborador da instituição.

OU

  • Enviar uma cópia digitalizada dos documentos para o endereço de e- mail da Unidade Escolar. É importante que a imagem esteja bem nítida, contendo frente e verso do documento, podendo ser PDF, JPG ou PNG.

Alguns documentos já têm versões digitais que você pode baixar pelos aplicativos disponibilizados pelos órgãos emissores dos documentos.

Local

Endereço: Rua Coronel Procópio Gomes, nº 911 - Bucarein - Joinville - Santa Catarina, Brasil - CEP 89202423. Clique aqui para exibir no mapa.

Telefone: (47) 3441-7600 / (47) 98404-5571

E-mail: rm-joinville@sc.senai.br

info
Status Inscrições abertas
access_time
Período das inscrições 29/10/2021 a 28/01/2022
timelapse
Tipo Presencial
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Carga Horária 8 horas
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Duração do curso 31/01/2022 a 02/02/2022
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Turno Noturno
Total de vagas: 12
R$ 202,00
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INSCRIÇÃO ONLINE
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