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Fabricação de Tortas Salgadas

Unidade: SENAI/SC - Videira Cidade: Videira Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Cursos Rápidos

Descrição

Formação e aperfeiçoamento na elaboração de massas, recheios e coberturas de tortas salgadas, seguindo normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho.

Conteúdo

Fabricação de Tortas Salgadas - 4h

- Mise en place de massas e recheios;
- Massas de diferentes estruturas, específicas para cada torta;
- Recheios cozidos (frango com tomatinhos, camarão, brócolis e queijos com bacon)

Objetivo

 

Fornecer condições básicas de planejar e produzir massas e recheios para tortas, de acordo com as normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho.

Elaboração de massas e recheios para tortas: quiche Lorraine, empada de camarão com requeijão, torta salgada de frango com tomatinhos e pão quente de brócolis com bacon.

 

Público-alvo

Profissionais com interesse em aperfeiçoar seus conhecimentos e comunidade com interesse em ingressar na área.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Idade mínima 14 anos.

Pré requisitos recomendáveis:
Ensino Fundamental completo. Conhecimentos em boas práticas para manipulação de alimentos.

Idade mínima:
14 anos.

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI Videira.

Local

Endereço: Rua Josefina Henn, nº 85 - São Cristovão - Videira - Santa Catarina, Brasil - CEP 89562-068. Clique aqui para exibir no mapa.

Telefone: (49) 98437-6559 / (49) 3531-3500

E-mail: videira@sc.senai.br

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Status Em lista de espera
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Tipo Presencial
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Carga Horária 4 horas
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