SESI
search

Buscar

search

O que deseja aprender?

BUSCAR search
search

Melhorar resultados

location_on
school
book
help
Para empresas
Blog
favorite shopping_cart
person
Entrar ou
Cadastrar-se
Cadastre-se
ou
icon-facebook Continuar com o Facebook icon-google Continuar com o Google
Esqueceu sua senha?
  1. home Home
  2. Busca
  3. Detalhes do Curso
list
LISTA DE ESPERA
Mestre Queijeiro

Mestre Queijeiro

Unidade: UniSENAI - Campus Chapecó Cidade: Chapecó Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Extensão Profissional
  • Descrição
  • Conteúdo
  • Objetivo
  • Público-alvo
  • Pré-requisito e Documentos
  • Informações adicionais
  • Local e contatos

Descrição

O Curso de Mestre Queijeiro visa capacitar profissionais e acadêmicos em busca de atualização profissional sobre a aplicação de inovações tecnológicas no processo de produção de queijos.

Conteúdo

Mestre Queijeiro - 28h

• Aspectos fundamentais da qualidade do leite para a produção de queijos;
• Análises de rotina e importância para a fabricação de queijos;
• Aspectos relacionados ao processo de coagulação;
• Processo de fabricação de queijo Mussarela;
• Problemas de coagulação e corte da coalhada;
• Aspectos gerais – salga e filagem;
• Pintura para agregar valor aos queijos;
• Processo de fabricação de queijos Continentais (Prato / Colonial / Parmesão);
• Principais problemas e defeitos - produção de mussarela e continentais;
• Controle e monitoramento fágico;
• Aspectos relacionados ao processo de maturação de queijos;
• Tecnologia para controle de mofos e leveduras;
• Inovações tecnológicas: melhorias no processo de beneficiamento de leite;
• Inovações tecnológicas: melhorias no processo de produção de queijos;
• Metodologia de análise de rendimento.

Objetivo

 

Atualizar os profissionais sobre aspectos relacionados a industrialização de queijos: problemas de coagulação, controle de mofos e leveduras, maturação de queijos, principais problemas e defeitos na produção de queijo mussarela e continentais, assim como inovações tecnológicas na indústria queijeira.

 

Público-alvo

Acadêmicos, docentes, pesquisadores e profissionais das indústrias da área de alimentos e indústria láctea.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Ensino fundamental incompleto

Pré requisitos recomendáveis:
Não se aplica

Idade mínima:
14 anos.

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o Centro Universitário SENAI Campus Chapecó.

Local

Endereço: Rua Frei Bruno, nº 201 - Parque das Palmeiras - Chapecó - Santa Catarina, Brasil - CEP 89803-785.

Telefone: (49) 3321-7301

E-mail: unisenai.chapeco@sc.senai.br

info
Status Em lista de espera
timelapse
Tipo Presencial
hourglass_empty
Carga Horária 28 horas
list
LISTA DE ESPERA
list
LISTA DE ESPERA
QR code fornecido pela SERES/MEC

Clique no Qr Code

Empresa?

Deseja registrar interesse para uma turma exclusiva para sua empresa?

Saiba mais
Gostou? Então compartilhe
WhatsApp Icon icon-facebook icon-twitter icon-link icon-print

Cursos Relacionados

grade 4,9
Tenho interesse
Produtos Natalinos
Cursos Rápidos

Produtos Natalinos

Caçador

ver mais

shopping_cart
grade 4,9
Tenho interesse
-50%*
Pós-Graduação em Análises Laboratoriais em Alimentos e Bebidas
Pós-graduação

Pós-Graduação em Análises Laboratoriais em Alimentos e Bebidas

Chapecó

ver mais

shopping_cart
grade 4,9
Tenho interesse
-30%*
Panificação e Confeitaria
Cursos Rápidos

Panificação e Confeitaria

São Lourenço do Oeste

ver mais

shopping_cart
Mais informações

Nome *
CPF
Telefone *
E-mail *
Empresa *
Cargo *
Estado *
Cidade *
Descrição *

Mensagem enviada com sucesso!

Em breve entraremos em contato para o esclarecimento de suas dúvidas

De acordo com a Lei Geral de Proteção de Dados nº 13.709/18, você manifesta seu consentimento no tratamento dos dados pessoais fornecidos para o SESI-SENAI/SC para o fim específico de contato direto, por meio de telefone, e-mail, whatsapp, sms para a oferta de produtos, cursos e serviços.
Perguntas Frequentes Entre em contato conosco pelo Whatsapp
keyboard_arrow_up
SESI SENAI
Formas de pagamento
boleto american-express aura diners discover elo hipercard jcb mastercard visa
lock Certificados e Segurança
cybersource Certificado google de navegação
selo-review-revendedores selo-resh
Sobre o SESI e SENAI
Perguntas Frequentes Fale Conosco Trabalhe Conosco Portal do Fornecedor Blog SESI SENAI Política de Privacidade
Fale conosco
local_phone 48 3231 4100
local_phone 0800 048 1212
email faleconosco@fiesc.com.br
location_on Rod. Admar Gonzaga, 2765 - Florianópolis/SC
Onde nos encontrar
SESI
icon-faceboock
Facebook
icon-twitter
Twitter
icon-linkedin
Linkedin
icon-youtube
YouTube
icon-instagram
Instagram
SENAI
icon-faceboock
Facebook
icon-twitter
Twitter
icon-linkedin
Linkedin
icon-youtube
YouTube
icon-instagram
Instagram
Deixe seu contato para ligarmos para você
De acordo com a Lei Geral de Proteção de Dados nº 13.709/18, você manifesta seu consentimento no tratamento dos dados pessoais fornecidos para o SESI-SENAI/SC para o fim específico de contato direto, por meio de telefone, whatsapp, sms para a oferta de produtos, cursos e serviços.
Utilizamos cookies essenciais e tecnologias semelhantes de acordo com a nossa Política de Privacidade e, ao continuar navegando, você concorda com estas condições.
Entendi