Metodologia descritiva em análise sensorial de alimentos e bebidas

Unidade: Faculdade de Tecnologia SENAI Chapecó Cidade: Chapecó Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Extensão Profissional

Descrição

Este curso prepara profissionais para aplicar a técnica de análise sensorial com base na metodologia descritiva em análises sensoriais em alimentos e bebidas.

Conteúdo

Metodologia descritiva em análise sensorial de alimentos e bebidas - 16h

Metodologias descritivas aplicadas em análise sensorial
Tendências e inovações em metodologias descritivas para alimentos e bebidas
Terminologia completa para aplicação dos testes descritivos
Condições e procedimentos para a realização de análises sensoriais descritivas
Métodos descritivos, conforme recomendações da ISO 8586: 2012
Monitoramento dos resultados, de acordo com a ISO 11132: 2012

Objetivo

Capacitar os profissionais para aplicar a técnica de análise sensorial com base na metodologia descritiva em análises sensoriais em alimentos e bebidas.

Público Alvo

Acadêmicos, docentes, pesquisadores e profissionais das indústrias da área de alimentos e bebidas.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Graduação em andamento ou concluída na área de alimentos ou afins e experiência profissional da área de alimentos e bebidas.

Pré requisitos recomendáveis:
Não há

Idade mínima:
14 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-481212 ou diretamente com o SENAI Chapecó.

Local

Endereço: Rua Frei Bruno, nº 201 - Parque das Palmeiras - Chapecó - Santa Catarina, Brasil - CEP 89803-800.

Telefone: (49) 3321-7300

E-mail: chapeco@sc.senai.br

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Status Em lista de espera
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Tipo Presencial
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Carga Horária 16 horas
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