Pós-Graduação em Gestão e Inovação na Indústria de Alimentos

Unidade: Faculdade de Tecnologia SENAI Chapecó Cidade: Chapecó Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Pós-graduação

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A Pós-graduação em Gestão e Inovação na Indústria de Alimentos atende as necessidades do segmento de alimentos e bebidas ao desenvolver competências nos profissionais para aptos para agir rapidamente e acompanhar as mudanças no comportamento do consumidor. Neste curso, você conhecerá técnicas eficientes de gestão com foco em competitividade e atualizará a expertise sobre as inovações e tendências na área, garantindo a busca pela sustentabilidade e otimização de recursos no processamento de alimentos. As aulas acontecem em um modelo de aprendizagem híbrida: uma combinação de aulas a distância e presencial. A Pós-Graduação da Faculdade SENAI é uma oportunidade ideal para desenvolver competências valorizadas pelo mercado de trabalho em Transformação Digital, com professores especialistas e renomados na área. Ao optar pela Pós da Faculdade SENAI, você recebe uma certificação por módulo antes de ter seu certificado de especialista e concluir seu curso em 12 meses. Ao longo deste curso, você realiza o estudo presencial em tempo otimizado já que contamos com aulas EaD e tecnologias educacionais inovadoras. Além disso, você realiza um Projeto Aplicado em vez do TCC, valorizando ainda mais o seu currículo. O networking com profissionais de diversas organizações, as imersões presenciais com atividades hands-on em que você aprende na prática e até mesmo uma imersão internacional*, são diferenciais da Pós-Graduação da Faculdade SENAI. Venha para a Faculdade SENAI e seja um especialista! *Opcional, cobrada a parte e certificada como uma Extensão

Código da oferta: 0

Conteúdo

Grade Curricular

Módulo I - Gestão de Processos na Indústria de Alimentos
Aspectos Mercadológicos e Tendências para a Indústria de Alimentos - 24h
Gestão da Qualidade para a Segurança de Alimentos - 33h
Gestão da Segurança da Informação - 28h
Lean manufacturing e Sistemas de Produção - 36h
Liderança Exponencial e Equipes de Alta Performance - 40h

Módulo II - Inovação na Indústria de Alimentos
Avaliação laboratorial de novos produtos - 48h
Desenvolvimento de Formulações e Protótipos - 38h
Inovações em Ingredientes e Aditivos em Alimentos - 31h
Inspeção Sanitária e Aspectos Regulatórios na Indústria - 28h
Marketing e Food Design - 24h
Projeto Aplicado - 30h

Objetivo

Objetivo Geral: O curso de Pós-Graduação em Gestão e Inovação na Indústria de Alimentos visa oferecer subsídios para melhoria da gestão e da inovação na indústria de alimentos, proporcionando aos profissionais um diferencial competitivo em seu campo de atuação, buscando um posicionamento dinâmico dos produtos no mercado e mantendo a competitividade das indústrias de alimentos no mercado mundial. Objetivos Específicos: • Promover a formação continuada dos profissionais egressos de cursos de graduação; • Proporcionar avanços tecnológicos no desenvolvimento de novos produtos e processos na indústria de alimentos; • Proporcionar oportunidades de inovação no segmento alimentício; • Atualizar o desenvolvimento de produtos com tecnologias inovadoras e sustentáveis; • Aprofundar a percepção dos modernos conceitos de gestão em administração industrial como atividade integradora; • Preparar, atualizar e qualificar profissionais dedicados ao desenvolvimento de modernas técnicas em gestão e administração industrial;

Público Alvo

Candidatos diplomados em cursos de graduação, conforme Resolução CNE Nº01 de 06 de abril de 2018.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Possuir diploma de graduação.

Pré requisitos recomendáveis:
Não se aplica.

Idade mínima:
16 anos.

Informações adicionais

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o Faculdade de Tecnologia SENAI Chapecó.