Técnico em Alimentos

Unidade: SENAI/SC - São Lourenço do Oeste Cidade: São Lourenço do Oeste Área: Alimentos e Bebidas Modalidade: Curso Técnico

Descrição

A indústria de alimentos está sempre em expansão. Que tal aproveitar esse crescimento para decolar profissionalmente? Com esse curso, você pode atuar no controle de qualidade dos alimentos e nos processos produtivos da indústria, participar de pesquisas e desenvolvimento de novos produtos e embalagens, além de atuar nas atividades de ensaios laboratoriais de matérias-primas.

Conteúdo

Grade Curricular


Módulo Básico
Comunicação e Informação - 40h (1º Semestre)
Princípios de Ciência dos Alimentos - 80h (1º Semestre)
Princípios de Segurança dos Alimentos - 20h (1º Semestre)
Princípios de Tecnologia dos Alimentos - 60h (1º Semestre)

Módulo Específico I
Industrialização de Grãos, Cereais e Derivados - 80h (1º Semestre)
Industrialização de Frutas, Hortaliças e Derivados - 80h (3º Semestre)
Industrialização de Balas, Chocolates e Confeitos - 60h (4º Semestre)
Industrialização de Bebidas - 80h (4º Semestre)

Módulo Específico II
Industrialização de Carnes e Derivados - 100h (2º Semestre)
Industrialização de Leites e Derivados - 100h (2º Semestre)
Industrialização de Óleos, Gorduras Vegetais e Derivados - 40h (2º Semestre)

Módulo Específico III
Análise de Alimentos - 240h (3º Semestre)

Módulo Específico IV
Segurança dos Alimentos - 60h (2º Semestre)
Desenvolvimento de Projetos - 80h (4º Semestre)
Planejamento e Controle da Produção - 80h (4º Semestre)

Objetivo

Produzir alimentos, em escala industrial ou não, coordenar a produção e efetuar controle de matérias-primas e produtos, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente.

Público-alvo

Os Cursos Técnicos são destinados a todos que estão cursando a partir do 2º ano ou já completaram o Ensino Médio e que desejam aprender uma profissão, entrar no mercado de trabalho ou buscar uma melhor colocação na empresa em que trabalha.

Pré-requisito

Pré-requisitos obrigatórios:
Para acesso ao Curso o candidato deverá atender os seguintes requisitos: a) Escolaridade mínima: Candidatos matriculados a partir do 2º ano do Ensino Médio ou de Estudos Equivalentes, ou ter concluído o Ensino Médio. b) Documentos para matrícula: Para confirmar a sua matrícula o candidato ou seu responsável legal deverá apresentar os seguintes documentos, que são requisitos legais obrigatórios: - Comprovante de matrícula no 2º ano ou certificado de conclusão do Ensino Médio, ou de estudos equivalentes (para alunos estrangeiros, deve-se apresentar documento de equivalência de estudos, emitido pela Secretaria do Estado de Educação); - Cédula de Identidade (RG) e CPF – somente se menor de idade - Comprovante deficiência - Se Deficiente apresentar laudo médico - RG e CPF do responsável legal, caso o candidato seja menor de idade - RG e CPF do responsável financeiro, se houver c) Como apresentar a documentação: Esses documentos deverão ser apresentados, o mais breve possível, antes do início das aulas, em uma das seguintes formas: Apresentar cópia nítida simples ou extensão PDF, JPG ou PNG emitida a partir de escaneamento do documento ou fotografia.

Pré requisitos recomendáveis:
Não se aplica.

Idade mínima:
14 anos.

Para verificar os valores de investimento para este curso, entre em contato com nossa central de relacionamento através do Fale Conosco, pelo telefone 0800-0481212 ou diretamente com o SENAI São Lourenço do Oeste.

Local

Endereço: Acesso Sul, nº 1175 - Industrial - São Lourenço do Oeste - Santa Catarina, Brasil - CEP 89990-000. Clique aqui para exibir no mapa.

Telefone: (49) 3344-1635

E-mail: saolourencodooeste@sc.senai.br

info
Status Em lista de espera
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Tipo Presencial
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Carga Horária 1200 horas
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